• 【涵碧樓】蔣公私房菜(共6入) A.芋泥香酥鴨B.涵碧鄉蘇小排骨C.紹興東坡肉~免費宅配到府
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【涵碧樓】蔣公私房菜(共6入) A.芋泥香酥鴨B.涵碧鄉蘇小排骨C.紹興東坡肉~免費宅配到府

A.芋泥香酥鴨(2入)共760g ±5%
選用有「芋頭之王」美譽的大甲芋頭製作這道美食,結合上選的農家放養鴨,以秘制香料入醃,炆火燉煮5小時的鴨肉墊鋪、壓模成形,以大火蒸熟切塊後,入鍋將表面炸至香酥熟嫩,視覺樸實簡約,味覺酥脆內軟,還帶有陣陣油酥芋香的餘味,成為老蔣御廚餐桌上一道經典的功夫料理。

B.涵碧鄉蘇小排骨(2入)共800g ±5%
主廚採用豬腹腩中的三寸肋骨,加入高級紅蔘、肉桂、醬油以慢火燉煮8小時入味,濃油赤醬,柔軟的肉質搭配帶有紹興酒香氣的醬汁,其口感嫩而多汁,是一道由老蒋御廚傳承而來的精緻料理,涵碧樓延續著美味的料理配方,使別具風味的名菜持續飄香。

C.紹興東坡肉(2入)共800g ±5%
涵碧樓湖光軒的名菜料理,主廚選用當日直送台灣溫體豬燒製,以五斤三層豬五花和一斤的埔里紹興酒,加上肉桂等多種辛香料,歷經8小時慢火燉煮而成,配上純手工製的芝麻餅,色澤紅亮,濃而不膩,入口綿密並伴隨平衡酒香,是一道吮指回味的家常菜,更是節慶佳節不可或缺的經典佳餅。

以上產品均採用真空冷凍包裝
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A.芋泥香酥鴨(2入)共760g ±5%
選用有「芋頭之王」美譽的大甲芋頭製作這道美食,結合上選的農家放養鴨,以秘制香料入醃,炆火燉煮5小時的鴨肉墊鋪、壓模成形,以大火蒸熟切塊後,入鍋將表面炸至香酥熟嫩,視覺樸實簡約,味覺酥脆內軟,還帶有陣陣油酥芋香的餘味,成為老蔣御廚餐桌上一道經典的功夫料理。

B.涵碧鄉蘇小排骨(2入)共800g ±5%
主廚採用豬腹腩中的三寸肋骨,加入高級紅蔘、肉桂、醬油以慢火燉煮8小時入味,濃油赤醬,柔軟的肉質搭配帶有紹興酒香氣的醬汁,其口感嫩而多汁,是一道由老蒋御廚傳承而來的精緻料理,涵碧樓延續著美味的料理配方,使別具風味的名菜持續飄香。

C.紹興東坡肉(2入)共800g ±5%
涵碧樓湖光軒的名菜料理,主廚選用當日直送台灣溫體豬燒製,以五斤三層豬五花和一斤的埔里紹興酒,加上肉桂等多種辛香料,歷經8小時慢火燉煮而成,配上純手工製的芝麻餅,色澤紅亮,濃而不膩,入口綿密並伴隨平衡酒香,是一道吮指回味的家常菜,更是節慶佳節不可或缺的經典佳餅。

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