• 【涵碧樓】日月潭在地精選A.涵碧缽香神仙雞B.涵碧魚頭王(10人份) B.涵碧魚頭王(10人份)  C.香魚梅汁甘露煮(2入)~免費宅配到府
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【涵碧樓】日月潭在地精選A.涵碧缽香神仙雞B.涵碧魚頭王(10人份) B.涵碧魚頭王(10人份) C.香魚梅汁甘露煮(2入)~免費宅配到府

A.涵碧缽香神仙雞 1600g ±5%
神仙雞是一道傳統湖北名菜,將整隻雞置於砂缽中燜製而成,香氣濃郁撲鼻、保留原汁原味的食材鮮甜。精選農家放養土雞,搭配醬色豬蹄,並以雞肉起鮮,豬腳起稠,
入陶鍋熬製6小時,雞肉入口即化、肥而不膩,口感十分獨特,以古樸的作法,收穫味覺新穎之感。

B.涵碧魚頭王(10人份)2000g ±5%
涵碧樓湖光軒最著名的大菜就属 「通碧日月魚頭王」,選用重達20斤以上的日月潭野生大頭鰱,以老薑片、黑白胡椒,加入清水煨煮8個小時以上至湯汁呈乳白色,鲜而不腥、肥而不膩,最後以蒜苗、香菜、酒提味,絕對是宴客必備的壓箱寶料理。

C.香魚梅汁甘露煮(2入)共300g ±5%
嚴選南投在地山泉水在地養殖的卵香魚,以紫蘇葉與南投信義的梅汁,以文火煨煮至湯汁入味且呈現濃郁金黃色,多汁弹嫩的肉質與入口即化的魚骨,搭配酸甜回甘的梅汁與紫蘇葉清香,涼拌開胃絕對值得推薦。

以上產品均採用真空冷凍包裝
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A.涵碧缽香神仙雞 1600g ±5%
神仙雞是一道傳統湖北名菜,將整隻雞置於砂缽中燜製而成,香氣濃郁撲鼻、保留原汁原味的食材鮮甜。精選農家放養土雞,搭配醬色豬蹄,並以雞肉起鮮,豬腳起稠,
入陶鍋熬製6小時,雞肉入口即化、肥而不膩,口感十分獨特,以古樸的作法,收穫味覺新穎之感。

B.涵碧魚頭王(10人份)2000g ±5%
涵碧樓湖光軒最著名的大菜就属 「通碧日月魚頭王」,選用重達20斤以上的日月潭野生大頭鰱,以老薑片、黑白胡椒,加入清水煨煮8個小時以上至湯汁呈乳白色,鲜而不腥、肥而不膩,最後以蒜苗、香菜、酒提味,絕對是宴客必備的壓箱寶料理。

C.香魚梅汁甘露煮(2入)共300g ±5%
嚴選南投在地山泉水在地養殖的卵香魚,以紫蘇葉與南投信義的梅汁,以文火煨煮至湯汁入味且呈現濃郁金黃色,多汁弹嫩的肉質與入口即化的魚骨,搭配酸甜回甘的梅汁與紫蘇葉清香,涼拌開胃絕對值得推薦。

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